Pastel de avellanas



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Receta: Tarta Crudivegana de Chocolate sin gluten

Tarta Crudivegana de chocolate

Abre bien los ojos porque hoy te traigo la receta de una tarta crudivegana de chocolate con la que vas a ver el cielo según le des el primer bocado. La verdad es que estoy super orgullosa de esta delicia y lo que más me gusta de la receta es lo fácil que es de hacer y lo saludable que puede llegar a ser. 

¡Amantes del aguacate y chocolate ha llegado el momento! Te asombrarás si te digo que el ingrediente principal de esta tarta crudivegana sin gluten es el aguacate. Pero no te preocupes, porque con el sabor del cacao, su sabor no se diferencia en absoluto. El aguacate en esta receta le aporta una cremosidad increíble y una consistencia de mousse que es difícil adquirir con otros ingredientes.

 

 

Cuando creé esta tarta la verdad es que no pude contener mi emoción y rápidamente pensé que la tenía que hacer en vídeo y expandirla por el mundo.

Además, esta tarta es estupenda porque nos aporta también grasas instauradas de buenísima calidad, por lo que no sólo estamos comiendo una tarta deliciosa sino que además estamos cuidando nuestro cuerpo y nuestra salud. ¿Existe mejor combinación? Y es que en el mundo de la repostería vagana, saludable y sin azúcar, hay postres y postres…Los hay de esos que puedes tomar casi a diario y no perjudican en absoluto tu salud y luego están aquellos que son para de vez en cuando. Este es de aquellos que puedes tomar más a menudo, ya que como he dicho su principal ingrediente es el aguacate, el cacao y el coco.

Esta receta la he hecho para la revista amarbio, con la que últimamente estoy haciendo colaboraciones, pero te la puedes descargar en PDF pinchando en el enlace de abajo y así no pasarte horas buscándola en internet.

 

 

tarta-de-aguacate-y-chocolate-copiaTarta Crudivegana de chocolate

Y una vez que has visto el vídeo y has hecho esta tarta vegana de chocolate, ya sabes que me encantaría saber tu opinión, así que no dudes en decirme como te ha quedado en los comentarios del blog…¡Estoy deseando saberlo!

Con mucho amor,

Venu

Tu chef de cocina, sana, natural y energética

 

 

 

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The Author

Venu Sanz

Venu Sanz es chef de cocina vegana, natural y fundadora de la Escuela Sana, Natural, Energética y 100% Vegetariana Online. Hasta ahora ha trabajado en grandes retiros de lujo detox y en la prestigiosa clínica SHA Wellness clinic, además de haber cocinado para grandes celebridades. También asesora a sus clientes en sus sesiones de coaching. Es un placer tenerte por aquí y no dudes en hacernos saber cualquier duda, sugerencia o comentario!

Comments

28/04/2017 3:59 am

victoria perez

Reply

Hola, he hecho la tarta y me ha quedado muy finita. De q tamaño es el molde que utilizas? Lo engrasas antes? De sabor estaba riquisima, pero un dilema para trocearla!! Jajaja

28/04/2017 7:31 am

Venu Sanz

Reply

Hola Victoria, de 20 cm aproximadamente ;). ¡Un abrazo!

17/04/2017 12:05 pm

Marta

Reply

¡Hola Venu! La verdad que te sigo desde hace bastante tiempo y me encantan tus recetas y tu forma de ver la vida pero la verdad es que siempre me surge alguna duda.
En cuanto al sirope de arroz, podría decirse que es un sustituto de la miel ¿no? Además también quería preguntarte ya que no me gusta ni el aceite de coco ni el coco rallado ni los dátiles, veo que los utilizas bastante y no sé por qué sustituirlo, ¿algún consejo o idea?
Muchas gracias y un abrazo!

18/04/2017 8:20 am

Venu Sanz

Reply

¡Hola Marta! Cuanto me alegro bonita de que estés por estos lares desde hace bastante tiempo :) ¡GRACIAS!. Si, el sirope de arroz puede ser un sustituto de la miel, pero es más saludable porque no tiene un IG tan alto como la miel.
En cuanto a los ingredientes que me propones, la verdad es que todo depende de la receta linda. En esta receta no puedes sustituir el aceite de coco por otro ingrediente, ya que es necesario porque solidifica en frío. Podrías comprar por ejemplo, aceite de coco desodorizado, hay marcas que lo desodorizan al vapor usando métodos tradicionales. Y en cuanto al coco rallado y los dátiles, en esta receta puedes omitir el coco rallado y sustituir los dátiles por sirope de arroz. Espero haberte ayudado linda, te mando un abrazo fortísimo!

13/04/2017 11:22 am

Elena Donina

Reply

Hola Venu, otra pregunta sobre el sirope: podria ser miel de datiles?

14/04/2017 8:51 am

Venu Sanz

Reply

Hola Elena, si, sin problemas :)

10/04/2017 6:17 pm

CARMEN BENEYTO

Reply

Hola Venu, gracias por tus maravillosas recetas y especialmente por esta riquísima tarta de chocolate. La preparé como postre para mis invitados de ayer en casa y todos se chuparon los dedos. Estaba realmente deliciosa!!!! Usé sirope de ágave en vez del de arroz pero estaba riquísima igualmente. Un abrazo

11/04/2017 9:02 am

Venu Sanz

Reply

Gracias a ti Carmen por pasarte por aquí a comentarme como te ha quedado:) ¡Estoy super feliz de que haya sido todo un triunfo! ¡Te mando un abrazo fortísimo!

01/04/2017 4:47 pm

Marta

Reply

Hola Venu, La tarta tiene una pinta increíble y estoy preparando los ingredientes para hacerla. ¿Las cantidades que indicas para cuantas personas serían? Es por saber de que tamaño me saldrá la tarta.

02/04/2017 8:13 pm

Venu Sanz

Reply

Hola Marta, para unas ocho más o menos. Un besito linda

15/03/2017 2:33 pm

SMARANDA

Reply

Tal como se menciona en el vídeo: una tarta INCREÍBLE. Me ha parecido muy fácil de elaborar y el resultado ha sido espectacular: me ha parecido el manjar de los dioses :-).
Así que este postre lo tiene todo: exquisito, sano, sencillo de preparar. Y ya no digo nada de lo rápido que desaparece del plato :D
Gracias Venu, Un abrazo.

15/03/2017 8:09 pm

Venu Sanz

Reply

¡Gracias preciosa por todos tus comentarios! Cuanto me alegro de que te haya gustado tanto :) Te mando un abrazo gigante bonita

04/02/2017 5:45 pm

Bea

Reply

Hola Venu! Los 300gr de aguacate son pesados sin hueso y sin piel? Acabo de ver en tu vídeo que pones 2! Es que yo le he echado 5 aguacates y me ha salido un poco verde la tarta pero riquísima jeje. Y las avellanas y el lino sin remojo verdad? Mi Thm deja el lino entero, así que la próxima lo paso por molinillo. Gracias!!

06/02/2017 9:15 am

Venu Sanz

Reply

Hola Bea, los aguacates son pesados con piel y hueso :). Si, yo siempre paso el lino por el molinillo porque con la THM no va bien. Puedes remojar las avellanas o tostarlas ligeramente,lo que tu prefieras. Un besito Bea!

05/01/2017 3:16 pm

Yolanda

Reply

Hola ! La acabo de hacer , si la dejo en el congelador hasta pasado mañana …, ,con cuánto tiempo de antelación la saco para comerla ?

09/01/2017 8:03 am

Venu Sanz

Reply

¡Hola Yolanda! Si la dejas en el congelador durante dos días, yo la sacaría unos 10 minutos antes de servirla. Espero que haya gustado en casa :)

09/01/2017 10:59 pm

Yolanda

Reply

Riquisimaaaaaa ! Graciasssss

09/12/2016 9:27 pm

Mari carmen

Reply

Venu,socorro!! ? No sé porque,pero me ha quedado súper aceitosa.Cambie el coco rallado por almendras, y al molde le puse papel de horno,podría ser algo de eso la causa? De todas formas,aunque tenía que comerla con cuchara,estaba de vicio ?

25/11/2016 7:38 pm

Mari carmen

Reply

Hola Venu! Me podrías decir si puedo sustituir el coco rallado por otra cosa? Un beso

28/11/2016 8:44 am

Venu Sanz

Reply

Hola Mari Carmen, claro que si :) Lo puedes sustituir por ejemplo por más avellanas trituradas. Un besito

19/10/2016 8:24 pm

Inmaculada

Reply

Hola Venu,la tarta está riquísima.La receta sale perfecta tal como la describes.Te felicito

20/10/2016 10:43 am

Venu Sanz

Reply

Me alegro un montón!!!!

07/10/2016 10:36 am

Sara

Reply

La hice y buenísima!!!!Muchísimas gracias por estas recetas.

07/10/2016 2:09 pm

Venu Sanz

Reply

Cuanto me alegro Sara!!!! Un fuerte abrazo, Venu

03/10/2016 5:37 pm

Irene

Reply

Hola Venu! hice esta tarta ayer para el cumple de mi hija de 4 años, le encantó! cambié el aceite de coco por girasol y la masa de la base me quedó algo escasa, así que molí mas avellanas. Para mi gusto está fuerte de cacao a la próxima le echaré menos.. pero es una maravilla de receta, estamos alucinados que pena que no puedas ver la foto de cómo la decoró mi hija. Un saludo y mil gracias, Irene

05/10/2016 9:34 am

Venu Sanz

Reply

Hola Irene!

Me alegro un montón de saber que te ha gustado tanto la receta! La verdad es que nunca diría cambiar el aceite de coco por el de girasol en esta…pero me alegro de que haya funcionado tan bien! Un fuerte abrazo Irene y gracias por compartir tu experiencia :) Un fuerte abrazo, Venu

02/10/2016 5:22 pm

Julio

Reply

Soy de Buenos Aires y me quedo muy bien la torta queria saber si la puedo freezar sobre todo por la crema de aguacate o palta .

05/10/2016 9:35 am

Venu Sanz

Reply

Por supuesto que si Julio :) Yo siempre la guardo en el congelador y voy cogiendo poquito a poco! Te mando un fuerte abrazo y deseo que te salga de maravilla! Venu

01/10/2016 3:05 pm

Irene

Reply

Hola Venu, Gracias por esta tarta que voy a preparar para el cumple de mi hija de 4 años. Tengo una duda estará rica si sustituyo el aceite de coco por girasol?…habrá que endulzar extra en este caso
Gracias!!

30/09/2016 11:11 am

Joelle

Reply

No triture previamente las semillas de lino! Se han quedado enteras! Cómo saldrá la masa?

30/09/2016 2:11 pm

Venu Sanz

Reply

Saldrá estupenda, no te preocupes :)

25/09/2016 11:36 pm

alicia

Reply

Hola venus eres fantástica.
Esta tarta me parece estupenda, pero podemos tomarla los Diabéticos?
y la manteca de coco es igual que el aceite de coco?
Muchas gracias

25/09/2016 10:02 pm

Isabel

Reply

Hola Venu, ya hice la tarta, esta riquiiiisima, muchas gracias por compartir cosas tan ricas con nosotr@s.

26/09/2016 8:40 am

Venu Sanz

Reply

Me alegro que te guste mucho Isabel :) Espero que la disfrutes!

24/09/2016 5:28 pm

Elena

Reply

Holaaaa Venu!!! Este sábado me he levantado pensando en tu suuupertarta y quería darte las gracias porque ha sido todo un éxito en casa!!!
La pequeña duda que tengo es si la puedo guardar en el congelador y sacarla 5 minutos antes de comérmela o si mejor en la nevera.

Muchísimas gracias!!

Elena Fernández

26/09/2016 8:58 am

Venu Sanz

Reply

Hola Elena, ¡me alegro muchísimo de que haya sido todo un éxito!
Mejor guardarla en el congelador :) ¡Un abrazo!

21/09/2016 12:53 pm

Jose Luis Fernandez Ruiz

Reply

Fantastica receta y muy practica, lo tiene todo, facil de hacer, sana para los que queremos mejorar nuestra dieta y poder comer postres, y no hay que fregar luego practicamente porque se ensucia poco que tambien es importante, creo que va a ser una de mis recetas estrella, gracias

26/09/2016 8:35 am

Venu Sanz

Reply

Me alegro Jose Luis! Exactamente…esta receta lo tiene casi todo: buena, rica, super sana y fácil! ¿Qué mas se puede pedir? Gracias por tu comentario :) Venu

21/09/2016 12:09 pm

ginebra

Reply

Hola Venu. Gracias por la receta. Te quería preguntar las semillas de lino, que función cumplen. ¿Las usas para darle consistencia a la base? En tal caso, las has humedecido previamente?.Gracias.

26/09/2016 8:34 am

Venu Sanz

Reply

Hola Ginebra, le dan un poco de consistencia a la tarta. Como ves en el vídeo, no las remojo previamente, simplemente las echo trituradas. Un besote, Venu

21/09/2016 9:18 am

Am

Reply

Qué es esa especie de “sirope de chocolate” que hay por encima de la tarta? puede ser sirope de arroz con cacao en polvo bien mezclado?

21/09/2016 12:19 pm

Venu Sanz

Reply

Hola Am, si…es sirope de arroz con cacao y un poco de agua. Un abrazo, Venu

20/09/2016 6:17 pm

Alejandra

Reply

Hola! que es el sirope de arroz? se puede reemplazar con otra cosa? no estoy segura que se pueda conseguir en mi ciudad…

20/09/2016 6:52 pm

Venu Sanz

Reply

¡Hola Alejandra! El sirope de arroz es lo que uso yo siempre para endulzar. Puedes sustituirlo por sirope de agave crudo, sirope de savia de arce u otro endulzante natural de tu preferencia. ¡Un abrazo Alejandra!

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