Panellets de boniato
Los panellets de boniato es un postre súper típico en la zona de Aragón, Cataluña y Valencia. Según tengo entendido se comían tradicionalmente los...
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Tarta de queso sin queso
Mira que he probado imitaciones de la famosa tarta americana de queso con mermelada por encima. Diría que esta tarta siempre ha sido de... -
Galletas de chufa
Otra de las peticiones de mi amiga Joanne: hacer una receta con harina de chufa. Joanne es la fundadora de una tienda ecológica online... -
Tallarines al estilo japo
Esta es de mis maneras favoritas de cocinar espaguetis o noodles. De esta forma se tiene un plato sanísimo y riquísimo en nada de... -
Sopa picante oriental
Esta sopa es de mis favoritas, siendo además una delicia que siempre deja a los comensales boquiabiertos cuando la cocino en retiros, cursos y... -
Trufas de cardamomo y chocolate
Si, se que es injusto que ponga una receta como esta en el día oficial en el que media España empieza la dieta después... -
Bolitas de arroz al estilo tailandés
Lo del nombre "al estilo tailandés" viene simplemente por la mezcla ajo y jengibre tan característica de los países asiáticos. Pero la verdad dudo... -
Bizcocho de zanahoria
Por fin ya estoy de vuelta después de unas semanas de “descanso” lejos del ordenador. He estado cocinando últimamente bastante, así que os esperan... -
Croquetas de trigo sarraceno
La receta de hoy es....croquetillas de sarraceno. Bueno, tengo que advertir que croquetas croquetas lo que se dice croquetas no es. Es decir, no... -
Ensalada de alga hiziki
¿Quién no está cansado de la típica ensalada mixta de lechuguita, tomatito, zanahoria rallada, aceitunas, huevo duro y atún de lata? Vas a cualquier... -
Alga hiziki: cocción básica
Aquí tenéis la receta de cómo preparar el alga hiziki. Esta es la que yo llamo cocción básica, una vez que las algas están... -
Mayonesa de tofu
Nunca he sido muy fan de la mayonesa de verdad, la de leche, huevo y aceite. Antes de empezar con una dieta más sana... -
Estofado de alubias con hierbas frescas y calabaza
Me acabo de dar cuenta que empecé a escribir este post el 13 de agosto, un día después de comerme este super plato. Parece... -
Albóndigas de lentejas con espaguetis integrales de espelta
Este plato es uno de aquellos perfecto para atraer a los más pequeños en el mundo de la cocina natural. En general los niños... -
Cómo cocinar y almacenar las legumbres para ahorrar tiempo
Todos hemos oído lo buenas que son las legumbres para nuestra salud. Habiendo crecido en España, las legumbres han formado parte de mi dieta... -
Bebida para relajar los nervios y mejorar el sueño
Este es sin duda uno de mis remedios favoritos. Siempre me ha llamado más la atención el dulce que el salado y, aunque mi... -
¿Sufrirás de anemia llevando una dieta vegana?
Esta ,sumada con la pregunta de la falta de calcio ,es de las más frecuentes que me suelen hacer cuando comento que llevo una... -
Kimpira de zanahorias
¿¿No te parecen estas las zanahorias más bonitas que has visto en tu vida?? Me las encontré el otro día y lo primero que... -
Aliño de mostaza, ajo y limón
"La ensalada salda, bien aceitada y poco avinagrada". Así he crecido yo: escuchando esta frasecita cada vez que había ensalada en casa. Si como... -
Salsa al pesto de albahaca sin queso
Ya solo el olor al abrir un tarro de salsa al pesto me vuelve loca y ya cuando lo mezclo con una buena pasta... -
Aliño picante de ajo y jengibre
Este aliño tiene un toque picante por el jengibre y por la pizca de pimentón. Recomiendo que se tome con preparaciones orientales como las... -
Sopa africana de garbanzos y calabaza
La receta de este plato es de Jamie Oliver, uno de los chefs más famosos del Reino Unido y el link de la receta... -
Cómo hacer seitán con harina de gluten
El seitán es el gluten que se obtiene a través de procesar la harina de trigo o de espelta. Su textura, forma y color... -
Cómo hacer la compra de una manera eficiente y...
Hoy me gustaría hablar de una pregunta que me hacen muy a menudo cuando doy mis clases de cocina y mis sesiones de coaching,... -
Ensalada primaveral de cebada
Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento Estoy segura de que habrás oído esta cita de Hipócrates millones de veces. La... -
Crunchis de arroz y cacahuete
Uno de los adjetivos que me ponen en casa es la obsesiva del arroz. Me encanta el arroz y diría que es de mis... -
¿Es la dieta vegana una dieta sana?
Últimamente podemos ver como una dieta basada en alimentos vegetales está siendo cada vez más popular. En los últimos años observamos como la gente aumenta su... -
Cremita de arroz, cebada y fresas
La primavera ya está oficialmente aquí, y con ella la cantidad de frutas y verduras a las que nos tiene [email protected] Las fresas es... -
Ensalada de mijo y verduras verdes
Hoy he ido por la vida a toda mecha y la vida no me ha dado para más. No he tenido tiempo para hacerme... -
Burger de garbanzos
Hoy os presento otra forma muy sencilla de comer los garbanzos de toda la vida. Aunque en España el plato más típico hecho con... -
Salteado de verduras con hojas de remolacha
El otro día casi me espanto cuando fui al mercadillo a comprar cebolletas. Pedí mi manojo y justo en el momento que el señor lo... -
"Noodles" de soba en caldo
El verano ya está asomando por tierras valencianas y el calor empieza a notarse pero bien. Comienzan a apetecer cocciones más cortas: al vapor,... -
Cremita de mijo y avena
Hoy os presento una forma alternativa de desayunar. Estamos acostumbrados a desayunar siempre lo mismo: pan, café, lácteos, cereales, bollería industrial...etc. Alimentos totalmente desvitalizados... -
Salteado oriental de brócoli y tofu con un toque...
El tofu es de esos alimentos que cuesta un poco pillarle el truquillo. Muchas veces, con ánimo de hacer la transición hacia una dieta... -
Sopita de azukis al comino
Esta sopita te mantiene super [email protected] Las alubias azukis son conocidas por fortalecer el riñón, donde tu energía vital está almacenada desde que naces.... -
Una alternativa sana al chocolate...
Hoy os traigo uno de mis caprichos favoritos :). Esta crema que se parece un montón al chocolate pero que no lo es, tarda... -
¡Flan de café de cereales!
¿No te apetece meter la cuchara dentro de la foto y comerlo enterito? Esta semana ha tocado viajar a Escocia para cocinar para un grupo... -
No es la típica tarta de zanahoria, es mucho...
¡Hola amigos! Hoy os presento una nueva forma de hacer una tarta de zanahoria y coco! Acabo de llegar de Escocia donde he estado trabajando... -
Hummus de azukis
¿Has leído alguna vez por ahí lo maravillosas que son las judías azukis pero no sabes ni qué hacer con ellas? Pues como estamos... -
Cómo aprovechar la pulpa de los zumos
Seguro que muchos de vosotros habréis mirado apenadamente los restos que se quedan en la licuadora al hacer un zumo de frutas y hortalizas,... -
Sipore natural de fruta seca
¡Hola a todos de nuevo! Hoy os presento una manera deliciosa de endulzar de forma natural la cremita de cereal de desayuno. Si estáis empezando... -
7 Consejos clave para dejar los dulces
Los pasteles, tartas, el chocolate, la nutella... con cualquier cosa dulce que se me ponía en frente me ponía ojiplática, y entraba como en un estado... -
Mis pasos para llevar una dieta sana en vacaciones
Una de las preguntas con las que más me enfrento en mi día a día con mis pacientes es: ¿Y qué puedo comer cuando... -
Ensalada prensada con mango y cilantro
¿Qué me decís de la combinación de mango y cilantro? Acabo de hacer esta ensalada combinando sabores de diferentes países y no he podido... -
Hummus de remolacha
Todos los que me seguís sabéis que tengo una gran obsesión con el hummus, y que hago hummus con casi cualquier cosa. ¡Podría comerme un... -
¿Con qué sustituir el azúcar?
Muchos de vosotros ya sabéis la gran adicción al azúcar que tenía años atrás...Era totalmente un vicio que no sabía como dejar. Sabía los... -
Polenta: 2 maneras de cocinarla
La polenta (sémola de maíz) es uno de los cereales que me vuelve loca... bueno, de hecho, el maíz en general. Me encanta tomar... -
Hamburguesas de lentejas
Hace un montón que no escribo en el blog, y ya por fin estoy de vuelta con una de mis maneras favoritas de comer... -
Bolitas energéticas ¡sin frutos secos!
Esta es una de las preparaciones que he hecho hoy en casa...son unas bolitas energéticas algo diferentes a las típicas. Parece ser que todo... -
El mejor "Chowder" de maíz
Sucede que yo también soy un ser humano con todo lo que conlleva, sucede que también me hundo, me agobio y me levanto de... -
Volver a empezar: "No importa cuanta mierda tenga tu...
Ya has vuelto de vacaciones, te lo has pasado pipa, has viajado a otros lugares, conocido otras culturas...etc. Apuesto a que te traes en... -
Barritas Energéticas ¡¡Sin Chocolate!!
Estas son las barritas que hice el otro día....y fue tal cual: AMOR al primer bocado. Me resistí durante todo el proceso hasta llegar... -
Aléjate de los resfriados con esta bebida medicinal natural
La bebida de la que hablo en el título se llama Ume-sho-kuzu. Es una bebida muy popular en la macrobiótica debido a la cantidad... -
Deliciosos y crujientes friters de sarraceno
¿Has probado alguna vez el trigo sarraceno? A mi me encanta este cereal integral (bueno, en realidad es un pseudocereal)… Reconozco que me ha... -
¿Crees que comes sano y todavía sufres de digestiones...
Hace años que me cuido mucho con la alimentación, tomando siempre alimentos naturales, integrales, sin procesar y sin aditivos químicos y cuidando mucho los... -
Como aumentar la conciencia en la cocina y el...
Tres cosas son esenciales a la hora de cocinar: la calidad de los ingredientes, el estilo de cocción en el que elijamos convertir nuestro alimento... -
4, 2, 1...Este postre está que te caquis :)
4 Ingredientes, 2 minutos y 1 postre de algarroba y caquis :) Hay veces que me llega la inspiración cuando estoy en el tren y... -
Receta de arroz salteado con verduras estilo oriental
Todo este post salió después de haberme hecho este maravilloso arroz que veis en la foto en tan solo diez minutitos. Así que se me... -
Barritas de coco y chocolate con salud!...¿QUÉEEEE?
Muchos de [email protected] ya sabéis la adicción que siempre he tenido con el azúcar, he sido verdadera adicta a la nutella, a las magdalenas,... -
CREPES SIN HARINA, SIN HUEVO, SIN LÁCTEOS, SIN GLUTEN
¡Así tal cual!, lo sé...yo también he estado ahí... yo también me quedé ojiplática, yo también saltaba por las paredes...yo también daba tumbos de... -
La OMS dice: la carne procesada es cancerígena
Parece que ayer hubo un boom en las noticias sobre el consumo de carne procesada y su relación con el cáncer, más específicamente, con... -
Estofado de lentejas sin carne procesada :P
Pues parece que ahora estamos de semana de "NO carne procesada" y "cuidadito con la carne roja"...lo cual me llena de satisfacción :). Después... -
Tarta de chocolate "SIN": vegana, sin gluten y sin...
Se que ya estáis impacientes por saber el secreto de esta tarta "SIN". SIN porque está hecha como siempre, SIN lácteos, SIN huevos, SIN... -
Wakame con cebolletas
Seguramente hayas oído ya hablar lo buenísimas que son las algas para la salud, seguramente las has probado en un japonés y te ha... -
Semillas y frutos secos... ¿Tostar o remojar?
El tema de las semillas y frutos secos y como digerirlas mejor parece que da mucho juego y bastante controversia...En general todos/as estamos de... -
La mejor compota de manzana y cómo encontrar la...
El otro día me hicieron una pregunta, de esas que no te hace habitualmente una persona cuando la acabas de conocer. Así sin más... -
Yo desayuno arroz integral...y hoy te explico por qué
Pues sí, por muy raro que te parezca, por muy soso y extraño...yo desayuno arroz integral. Se que te sorprenderás: arroz integral, ¿¿Para desayunar??... -
Domina tu vida: pon fin a tus creencias limitantes
Desde hace un año más o menos estoy conociéndome mucho más a mi misma y fijándome mucho más en la calidad de mis pensamientos...En... -
Cómo tostar las semillas y frutos secos para conservar...
Para que podamos digerir las semillas y los frutos secos es necesario que hagamos un poco de "magia" en la cocina y los transformemos,... -
¿Qué es lo que come tu piel? La mejor...
¿Alguna vez te has preguntado si tu comerías derivados del petróleo, perfumes,parafina, parabenos...y un montón de ingredientes tóxicos? Probablemente si te lo pregunto así... -
Sopa depurativa de Escarola
¿¿¿¿¿Perdona?????? Así me quedé yo el otro día cuando una amiga me dijo que había probado la sopa de escarola (sí, como lo oyes...sopa de... -
Tartaletas integrales de calabaza veganas y sin trigo
Hoy os traigo una de esas recetas con las que se te hace la boca agua... Si hay algo que me puede, y a... -
Crema de calabaza otoñal y mi secreto para sobrevivir...
Esta crema de calabaza es buénisima para tomar por la cena para calmarse y relajarse tanto física como emocionalmente. La recomiendo para aquellos días... -
Brownie vegano, sin azúcar, sin huevos, sin lácteos y...
Aquí te traigo hoy mi aportación para estas navidades :). Alguna receta para estas fechas tendría que haber en el blog! Acabo de pasar... -
¡Qué hacer en Navidad para continuar sanos!
No se tu, pero yo ya huelo el aroma a Navidad y a fiestas un montón...Ya está aquí la época del año en la que más... -
Inspiración semanal: ¿Flexible o estricta?
Cómo muchos/as sabéis, hace mucho tiempo que me dejé completamente las restricciones. Cuando empecé con una alimentación basada en alimentos vegetales lo hice por... -
Alcachofas rellenas de almendra: ¡veganas y sanas!
Las alcachofas es de esas verduras que al principio no te dicen nada pero luego no se sabe por qué acaban enamorándote. Al menos... -
Tartaletas macrobióticas de setas al pesto
Seguramente te hayas visto más de una vez en esa ocasión en la que tienes gente a comer a casa (que no come sano... -
¡Tú puedes cambiar el mundo!
Últimamente no sólo soy consciente de como mi alimentación afecta mi cuerpo, mi salud y la energía con la que enfrento el día a día,... -
Dhal de lentejas rojas al coco
¿¿¿¡Alguna vez te ha pasado que te dan las 3 de la tarde y que aún no sabes ni lo que vas a comer... -
Depúrate sin pasar hambre ni sufrimiento, depúrate desde el...
No se como te sientes ahora después de todas las fiestas navideñas que acaban de pasar, pero estoy segura de que no te sientes... -
Encuentra un trabajo que ames y nunca más trabajarás...
¿Alguna vez has tenido la sensación de estar haciendo algo en tu vida con lo que no estás profundamente conectado? O a lo mejor... -
Las recetas saludables más populares del 2015 (¡Veganas y...
Ahora que empieza el 2016 tengo, como tu, la cabeza llena de nuevos propósitos, objetivos e ideas para traer a tu mesa recetas cada... -
Cómo hacer jugo de jengibre fresco en 30 segundos...
Por algún extraño motivo siempre que hago jugo de jengibre fresco en mis clases de cocina, los estudiantes se quedan boquiabiertos como si hubieran... -
Pasta integral con algas y setas: receta remineralizante!
Ayer fue uno de esos días en los que casi me da algo comiéndome estos espaguetis. ¿A ti también te encanta esa sensación mientras comes... -
Zanahorias al horno con salsa de tahini
Si hay algo de lo que estoy completamente enamorada en esta vida y sin lo que difícilmente podría vivir son 2 cosas: las zanahorias... -
Sopa depurativa: receta para no pasar hambre
Estoy segura de que alguna vez has iniciado un proceso de depuración y te has quedado completamente al "verlas venir", muerto de hambre y... -
Sopa de lentejas rojas, receta invernal
¿Por qué será que las sopas que tienen una apariencia pobre aquellas que mejor saben? Esta sopa de lentejas rojas es de esas que,... -
Cómo hacer gomashio
Si hay un condimento por excelencia en la cocina macrobiótica este es el queridísimo GOMASHIO (sal de sésamo). A mi me encanta su sabor... -
Aliño de tahini
Acabo de hacer esta salsa de tahini que viene súper bien para condimentar las ensaladas o cualquier plato que prepares de cocina natural. Para los... -
Falafel vegano de guisantes, receta paso a paso
Seguramente hayas oído ya hablar de los falafels y habrás visto cientos de recetas en internet!...hoy en día es prácticamente la alternativa más sana... -
Pasta integral con verduras y "nata" vegana
Lo de la nata del título simplemente se lo he puesto porque parece que a aquellas personas que no llevan una alimentación sana, natural... -
Cómo hacer una ensalada prensada y sus beneficios
Yo no sé tú, pero ahora que estamos en invierno yo solo veo coles y repollos por todas partes: col lombarda, col lisa, col... -
Cómo organizar un menú saludable sin tiempo
Esta es una de las preguntas que más me hacéis y a la que me enfrento día tras día, así que por fin he... -
Trufas veganas para San Valentín
Mira que delicia te traigo hoy....se que me vas a querer mucho, pero mucho mucho cuando hagas estas trufas crudiveganas de chocolate. Ahora que... -
Ensalada de cous cous con remolacha
Esta es una de esas recetas que me encanta hacer en situaciones de emergencia, y te prometo que seduce a cualquiera! Cada vez que... -
Esto es lo que tus heces dicen de tu...
Foto: www.panoramio.com la cantidad de información que tus heces dicen acerca de tu salud, en particular de la salud de tu aparato digestivo. ¿Sabías que la... -
Croquetas de lentejas rojas y cous cous
Hoy os traigo uno de mi aperitivos favoritos: estas deliciosas croquetas de lentejas rojas y cous cous. Puede que no conozcas las lentejas rojas...no te... -
Pinchos de alcachofas con salsa de limón
Lo sé, otra vez ha llegado "mamá" Venu a solucionarte la cena de esta noche :)...y además ¡mira con qué semejante plato! Nada como... -
Lista de la compra de una vegana saludable
Foto de: www.mrwonderfulshop.es Hace mucho que quiero escribir un post como este donde os explico exactamente cuáles son aquellos ingredientes que hay en la despensa con los que... -
Espaguetis de trigo sarraceno con salsa de cacahuete
Si me llevas siguiendo durante un tiempo sabrás que soy adicta a los noodles, a los espaguetis, macarrones, fetuccini...en fin que soy una adicta... -
El kuzu, sus beneficios y propiedades
¿QUÉ ES EL KUZU? Ya sabéis que en mi blog procuro siempre usar alimentos e ingredientes elaborados en mi región y localidad (España). Sin embargo,... -
Mi guía sobre las proteínas del reino vegetal
Antes de nada quiero decirte que este post no pretende que te conviertas al veganismo o al vegetarianismo, simplemente está diseñado para ayudarte a... -
Brownie vegano, sin gluten y sin azúcar
Hoy ha llegado ese esperado día...si eres de los que se les hace la boca agua al ver un brownie sabrás de lo que... -
Batido verde de pera y coco
Puede que os sorprenda lo que os voy a contar pero la verdad es que reconozco que desde que empecé hace años con la alimentación consciente,... -
Sopa depurativa de verduras
¡Creo que jamás he disfrutado tanto comiéndome una sopa depurativa de verduras! Ayer en el jardín de mi casa disfruté como una enana metiéndome... -
Alimentación energética y saludable en primavera
¡Ya está aquí la primavera! Seguramente ya lleves notando su energía durante unas semanas, pero ahora ya es oficial, ya está aquí. Por eso... -
Ensalada de coliflor y manzana
Ains para lo que soy yo con las fotos que siempre me gusta ponerlas súper monas, tengo que decir que para esta ensalada de... -
Cómo elegir el mejor extractor de zumos
El otro día recibí un email de una amiga en el que me preguntaba cuál es el mejor extractor de zumos que podía comprarse.... -
Sistemas para filtrar el agua
Hace mucho que quiero escribir sobre los contaminantes que tiene el agua embotellada y el agua del grifo, así que ha llegado la hora... -
Brownie vegano, sin gluten, sin azúcar y sin soja
Hace poco puse la receta del que yo considero uno de los brownies veganos y sin gluten más buenos que he probado. Y cuando... -
Crackers de semillas sin harina y sin levadura
Si hay algo que me vuelve loca son las texturas crujientes. ¿A ti también te pasa? las masas, las galletas, el muesli...todo ese tipo... -
10 ingredientes esenciales para hacer platos veganos, rápidos y...
¿Te acuerdas de la entrada en el blog que escribí hace un tiempo sobre la lista de la compra de una persona vegana saludable?... -
Paté de zanahorias
Si eres de los que siempre meriendan lo mismo porque ya no sabes ni qué hacerte para matar ese gusanillo que nos entra a... -
El miedo a los hidratos de carbono
¿Sabes cuál fue uno de los mayores errores que cometí hace muchos años cuando intentaba perder peso? ¡Evitar los carbohidratos!...evitar comer pasta, arroz o... -
Brochetas de verdura y tofu
Hoy te traigo una receta con la que vas a alucinar en colores, esta receta de brochetas de verduras y tofu es una de... -
Cómo marinar el tofu y hacer que sepa a...
¡Aiii el tofu! Seguramente habrás oído mil veces que el tofu es un producto alto en proteínas, bajo en grasa y buenísimo para la... -
Cómo almacenar alimentos durante 3 semanas en la nevera
¿Alguna vez has oído que cocinar nuestras comidas al momento es lo mejor para el cuerpo y lo que debes hacer si quieres que... -
Tagliatelle de calabacín con salsa de anacardos
Venga, reconócelo...¿ a que tú también estás harto/a de ver los típicos espaguetis de calabacín al pesto publicados por toda la red? Seamos sinceros,... -
5 Consejos para comer saludable y saludable durante las...
Las vacaciones están a la vuelta de la esquina y seguramente que si te gusta comer bien y llevar una alimentación saludable y vegana, te... -
Empanadillas veganas y sin gluten
¿Por fin la receta de empanadillas veganas y sin gluten? ¡Tal como te lo cuento! Yo también me quedé a cuadros cuando hace muy... -
Rollitos de verano rellenos de verduras
Seguramente habrás probado mil veces los Rollitos de Primavera, pero...¿Qué me dices de los Rollitos de Verano? ¿Verdad que de éstos has visto muy... -
Queso vegano tipo Cheddar
Seguramente que si estás leyendo este post es porque eres de los muchos que quieren veganizar su alimentación, pero: ¡oh! ¡El queso!, el maldito... -
Pizza vegana sin gluten
¡Por fin me he decidido a escribir en el blog la receta de una pizza vegana y sin gluten!. Si hay algo dentro del... -
Receta: Manteca de coco
"Oh my god!" ¡Así me acabo de quedar después de elaborar la receta de la manteca de coco! Para todos los que no sepáis lo... -
Receta: Cómo conseguir tu objetivo
Si eres de los míos seguro que tienes un montón de sueños por cumplir, ideas creativas que te salen de repente del corazón como... -
¿Por qué las dietas no funcionan?
Acaba de llegar septiembre y ya he oído decir a cientos de personas: amigos/as, familiares...etc (vale, con cientos me he pasado un poco) que... -
Receta: Tarta Crudivegana de Chocolate sin gluten
Abre bien los ojos porque hoy te traigo la receta de una tarta crudivegana de chocolate con la que vas a ver el cielo... -
Cómo saber si me beneficia una alimentación crudivegana
Imagen: imujer ¿Alguna vez has sentido un malestar terrible en el cuerpo incluso comiendo aquellas opciones que crees que son las más saludables? Esto es lo... -
Cómo afecta el consumo de azúcar a tu salud
Es hora de hablar del azúcar. Llámalo azúcar, veneno blanco o....crack legal. El azúcar es uno de los alimentos más disponibles y adictivos hoy... -
Cómo superar la adicción al azúcar
El azúcar...¿Alguna vez te has encontrado en la situación de estar delante de un gran pastel y no saber cómo controlar tu gran deseo... -
Receta: Crepes de trigo sarraceno veganos y sin gluten
Si me preguntaras si hay algún plato que como todos los días, mi respuesta es: "los crepes de trigo sarraceno". Puede que te sorprenda que... -
Cómo disfrutar de la cocina
Si alguna vez te has preguntado como poder disfrutar de la cocina o has soñado con la era en la que se invente el... -
Hamburguesas vegetales de arroz integral
¿Cuántas veces hemos intentado hacer hamburguesas vegetales de arroz integral y nos ha salido un completo desastre? No soy la única a la que... -
Tu peor enemigo al cambiar de alimentación
Hace poco me llegó un email de una chica que estaba totalmente bloqueada con la alimentación y no sabía cómo continuar en el camino... -
Tarta cheesecake vegana de calabaza
Hay dos cosas que me vuelven loca en esta vida: una buena calabaza bien dulce y la típica tarta cheesecake. ¿Existe algo mejor que combinar... -
Galletas veganas de Navidad
Una de las cosas que menos me gusta en este mundo es el frío, la lluvia, los días grises y nublados y cualquier cambio... -
Tapas veganas navideñas
Ahora que las Navidades están a la vuelta de la esquina, yo ya estoy pensando en como prepararme para el gran "festín". Este año... -
Cómo evitar los excesos durante la Navidad
Ya están aquí las navidades...madre mía, ¡pero si parece que fue ayer cuando comenzó el 2016! Las navidades suele ser un periodo en el... -
Croquetas veganas de setas y avellanas
Me he dado cuenta con el paso de los años que como más influyo a la gente de mi alrededor a transformar su alimentación... -
¿De qué te tienes que desprender para adelgazar?
ADELGAZAR ¿Existe palabra más fea en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española? Hoy en día son innumerables las personas (sobre todo mujeres)... -
Como empezar con una alimentación vegetal y saludable
Algo me dice que si estás leyendo este post ahora mismo es porque has oído por ahí que una alimentación 100% vegetal, basada en... -
Las recetas saludables más populares del 2016 (¡veganas y...
El año pasado se me ocurrió hacer un recopilatorio de las recetas del blog más populares del año, aquellas que más sensación causaron, las que más gustaron... -
5 formas de organizarte para llevar una alimentación vegetal...
Recuerdo que cuando empecé con una alimentación saludable, basada en alimentos de origen vegetal, mi vida en la cocina parecía un completo desastre. Los armarios... -
Cómo llevar una alimentación saludable, vegetal y económica
“No tengo un duro” Así acudió a mí recientemente, una chica que quería mi asesoramiento con las sesiones de coaching nutricional. No para pedirme que le... -
4 maneras de superar tus antojos
Creo que me he pasado, literalmente, media vida sufriendo unos antojos incontrolables de los que me era imposible hacerme cargo. Seguro que ya sabes... -
El poder de las intenciones para disolver el sufrimiento
A veces me da la impresión de que desde fuera os creeréis que aquí la menda es Ms. Positividad, Alegría, Buen humor y Energía... -
Paella vegana con arroz integral
Hoy escribo esta receta un poco tristona y no te voy a engañar...estoy pasando por una época un poco dura a nivel personal (rupturas... -
Nutella saludable vegetal
Antes de nada quiero agradecer todos los comentarios que recibí la semana pasada en el post de la receta de la paella vegetariana, me... -
Fritters de verdura con harina de garbanzo
¿No te pasa a veces que acabas hasta la coronilla de comer brocoli, ensalada y quinoa hervida con garbanzos? A mi la verdad es que... -
Receta de creme brulé
Hoy te traigo la receta de un sucedáneo de Creme Brulé en versión vegana y saludable, como siempre :) Sin embargo antes de continuar...Tengo... -
Pudding de chía con frutas
Si me llevas siguiendo durante un tiempo, ya sabes que mi desayuno por excelencia consiste en una deliciosa y simple crema de arroz, y... -
Comer sin culpa
Hoy quiero hablar de un tema serio, pero serio serio de los buenos. Además es que me lo topo en cada una de las... -
Quiche de tofu
Hoy te escribo con una receta con la que te voy a conquistar el corazón, casi tanto tanto como lo haces tú conmigo cada... -
Receta de bombones veganos de menta y chocolate
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Cómo hacer la exfoliación corporal
Hoy quiero compartir contigo una cosa que a mi me funciona muchísimo cuando estoy estresada. Porque una cosa te voy a decir, aunque me... -
Chocolatinas veganas saludables
Debes estar pensando que se me ha ido la cabeza con los postres:¿otra receta más de dulces? Tranquilo que no te quiero meter el... -
Hamburguesas de quinoa y arroz
¿Que eres vegetariano y haces deporte? - Pues atibórrate a quinoa. ¿Que quieres perder peso y estar estupendo/a? - Pues venga quinoa. ¿Que te duele el... -
RECETA DE SUSHI VEGETARIANO
Hoy te traigo una receta que me encanta no sólo porque es simplemente deliciosa (los que me conocen ya saben que si me das... -
La relación de las emociones con el cáncer
A lo mejor nunca lo he contado, pero una de las razones por las que empecé a alejarme un poco de la macrobiótica fue... -
Cómo hacer kimchi
Reconozco que la primera vez que me acerqué a uno de estos alimentos fermentados casi me dan arcadas, vamos que por poco me los... -
Granizado de café
Te había prometido la semana pasada que te iba a traer una receta de lo más fresquita para este verano y aquí la tienes... -
Arepas rellenas veganas
El primer error que cometemos al comenzar a elaborar panes o masas sin gluten es querer obtener panes alveolados y esponjosos como los panes... -
Popurrí de cosas bellas
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Post patrocinado por Conasi Tengo que decir que compartir contigo el post de hoy me llena realmente de felicidad...la verdad es que no sé por... -
Hambre físico y hambre emocional
Hoy quiero hablar de un tema un poco peliagudo y que me llega muy de cerca, ya que durante muchísimo tiempo me he sentido... -
Como cocinar la quinoa
Foto credits: www.thekitchn.com ¿Os acordáis hace poco cuando publiqué la receta de mis suculentas hamburguesas de arroz y quinoa?. Cuando lo publiqué me llevé una... -
Receta de hamburguesas crudiveganas
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Qué comer cuando tienes jornadas intensivas
Ya por fin he vuelto de mis vacaciones y vengo con las pilas más cargadas que nunca. Reconozco que una parte de mi estaba... -
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Mi opinión sobre los Superalimentos
Llevaba muchísimo tiempo queriendo dar mi opinión sobre un tema en concreto y la verdad es que no se por qué llevaba muchísimo tiempo... -
Cómo cocinar el tempeh
Todo empezó hace no mucho cuando Andy (bendito sea) se puso a hacer la cena para los dos para que yo tuviera tiempo de... -
Receta de tempeh con setas teriyaki
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Ensalada de remolacha con salsa de avellanas
Creo que la remolacha es una de esas verduras que dividen el mundo en dos partes: los que la odian y los que la... -
Receta de ñoquis de calabaza sin gluten
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Cupcakes veganos de café y coco
¡¡¡¡¡Hoy es mi cumpleaños!!!!! ¡Ya van 30 otoños :-)! y no podía más que celebrar todo esto contigo :-) Así que para celebrarlo he pensado en... -
Receta de lasaña vegana de espinacas
Hoy martes vuelvo con una receta que se que te va a ENAMORAR. Se trata de una lasaña vegana de espinacas y es una... -
Receta de crema de chirivía al curry
Esta vez traigo una de mis recetas favoritas, la cual es una de las cosas que más ceno cuando se acerca el otoño/ invierno:... -
Receta de sopa de miso
Aún no me puedo creer que haya tardado dos años y medio en subir la receta de la sopa de miso al blog. De... -
Cómo hacer tahini en casa
¿Hay algún ingrediente/ alimento que NO puede faltar en tu cocina? Lo sé, es una pregunta bastante difícil de contestar y si me la... -
Popurrí de cosas bellas (Parte 2)
El 2017 llega a su fin y yo no quería perder la oportunidad de mandarte mi segundo y último popurrí de cosas bellas del... -
Cómo reprogramar tu mente
Por May Morón ¿Cómo reprogramar tu mente? ¿Por qué nos cuesta tanto adelgazar? Y sobre todo y más importante… ¿mantener lo adelgazado? ¿o dejar de fumar, o... -
La alimentación saludable y vegana de todo un día
Antes de nada…¡Feliz feliz año nuevo! :-) Espero que hayáis tenido una semana genial rodeada de los vuestros y que os haya dado tiempo... -
Criterios para leer las etiquetas de los alimentos
No sé si a os habrá pasado alguna vez lo que os voy a contar, pero yo hace unos meses me sentí completamente estafada…. Ya... -
Cómo organizar el tupper para el trabajo
Si formas parte del 90% del común de los mortales, probablemente seas de los que, si quieres comer en condiciones entre semana sin gastarte... -
Curry de garbanzos
Si llevas una alimentación que apueste fuerte por los alimentos de origen vegetal, seguramente se te haya pasado alguna vez por la cabeza eso... -
Batido dulce de calabaza
*Entrada patrocinada por Conasi Supongo que te habrás dado cuenta de lo mucho que se han puesto de moda los batidos últimamente. La verdad es... -
Quesadillas veganas
Hace poco me escribió una lectora preguntándome qué le podría dar a su hija adolescente para cenar… Quiero “Platos que sean sencillos, atractivos, con... -
Mi opinión sobre el aceite de coco
No sé qué ha pasado últimamente con el aceite de coco pero te aseguro que como mínimo, una vez a la semana alguien me... -
Cómo llevar una alimentación vegetal sin aburrirse
No sé si te ha pasado alguna vez el hecho de caer en el aburrimiento con tu alimentación. Al principio empiezas con un montón... -
Alimentación vegana y deporte
Hubo una temporada en mi vida hace no mucho cuando estaba empezando el blog (un par de años), en la que de repente me... -
Sopa tailandesa con tempeh y alga wakame
Una de las cosas que más me pregunta la gente (junto con mi opinión sobre el aceite de coco ;-)) cuando empieza con una alimentación... -
Cómo encontrar la motivación para hacer deporte
Hoy quiero hablarte de nuevo de deporte con mi queridísimo amigo (y atleta de alto rendimiento) Miguel Camarena, ¡Sobre todo después de ver lo... -
Sopa de cebolla
Seguramente te habrá pasado eso de estar haciendo una sopa y tener que echar 20 de los dichosos cubitos de caldo vegetal, porque la... -
Como hacer aceites infusinonados
No sabía muy bien si escribir este post o no….La verdad es que si soy sincera, a veces dudo de que cosas como estas... -
Tortitas crudiveganas de lino
No sé si tú también adoras por completo las masas de harina calentitas y blanditas que enrollan los burritos o los tacos. Sí, esas... -
Popurrí de cosas bellas (Parte 3)
Hacía muchísimo que no me pasaba por aquí con un buen popurrí de cosas bellas, pero ya iba siendo hora de compartir contigo algunas... -
Panacotta de Mango
*Entrada patrocinada por Conasi No sé si te pasa como a mi que en cuanto te ponen en bandeja algo elaborado con la combinación de... -
Pickles de cebolla
Si me sigues por instagram sabrás que uno de los alimentos que no faltan en mi alimentación son los alimentos fermentados. La verdad es que... -
Barritas energéticas proteicas (veganas y sin gluten)
Pero qué ganas tenía de publicar esta vídeo receta que hice hace poco con mi queridísimo amigo (y atleta de alto rendimiento) Miguel Camarena.... -
Receta de pizza crudivegana
Seguramente sabrás a estas alturas que la pizza es uno de los platos que más me gustan sobre la faz de la tierra. De... -
“Patatas” fritas de garbanzo (veganas y sin gluten)
Seguro que si estás aquí es por una de estas dos cosas: o bien te interesa llevar una alimentación basada en plantas o bien... -
Helado vegano de avellanas
Seguramente que ya te has dado cuenta de lo fanática que soy de los helados...Me encantan, adoro su cremosidad y soy de las que... -
Bizcocho de maíz cocido y coco
Hoy paso por aquí para darte la receta de uno de los bizcochos más ricos de la historia. De mi historia. Es una receta que... -
Cómo reducir el plástico
Desde hace unos meses hay un tema que me está preocupando bastante y, de hecho, es en una de las cosas en las que... -
Ceviche vegano
Hace unos años que recorrí el sur de México con una furgoneta. Menuda aventura. Algún día haré otro post para contaros todo lo que... -
Cómo hacer cubitos de caldo caseros
¿Te acuerdas de cuando te escribí un email con mi secreto para hacer sopas y no necesitar los cubitos de caldo concentrado para dar... -
Curry verde vegano
Si me sigues en instagram, ya sabes por esta foto que hay una receta en la que pienso fácilmente 300 días al año. Es... -
La relación entre la alimentación y el cáncer
Hoy os voy a hablar de uno de los temas menos sexys que existen sobre la faz de la tierra. Sin embargo, por muy... -
Ensalada de tempeh
Yo no sé tú, pero yo con este calorazo que tengo a este lado del país (el mediterráneo), últimamente solo pienso (y como) ensaladas (ensalada... -
Los antinutrientes. Donde están y como evitarlos.
¡Ai los antinutrientes! Los dichosos antinutrientes. ¿Cuántas veces has oído eso de “Hay que remojar el arroz integral porque tiene ácido fit…”, “Hay que... -
Los nutrientes a los que tienes que prestar más...
No sé cómo fue para ti (o está siendo) el cambio hacia una alimentación más saludable basada en alimentos de origen vegetal, pero para... -
9 claves para hacer un buen Batch Cooking
Puede que ahora estés abriendo esto levantando media ceja hacia arriba, pensando: ¿¿¿Batch que??? Que no cunda el pánico, que el batch cooking es un... -
Snack de Garbanzos al Horno
Hace poco que descubrí esta receta y la verdad es que desde la primera vez que la probé, me tiene totalmente enamorada. Se trata... -
Receta de tofu agridulce
Seguramente que si estás aquí, lo del tofu ya no te suena a chino y seguramente lo hayas probado o forme parte de tu... -
Quiche cremosa de verduras vegana y sin gluten
Post patrocinado por Conasi Lo que te traigo hoy en bandeja prométeme que no te lo vas a perder este fin de semana por... -
Crackers de romero sin gluten
La receta que te traigo hoy en bandeja son unos deliciosos crackers de romero (sin gluten, of course). No te cuento otra vez sobre mi... -
Cómo cocinar brócoli paso a paso
Tengo que reconocer que estuve dudando un buen tiempo si escribir este post o no...Ai, os parecerá una tontería pero de verdad que en... -
Salsa de falso tomate
Seguramente que al leer esto, estarás pensando: “¿para qué me das una salsa de falso tomate? Qué pasa, ¿que ahora me vas a decir... -
Turrón de Jijona vegano
Antes de nada, en Venu Sanz Chef estamos contratando de nuevo. Esta vez buscamos un/a chef o cocinero/a especializado/a en cocina vegetariana/vegana y que... -
Bolitas crujientes rellenas de queso vegano con cebolla caramelizada
Bueno, creo que en esta ocasión no hace falta decir mucho más que el título. ¡No me digáis que no es os cae la... -
Canelones veganos rellenos de tofu y setas
¿Cómo lleváis los preparativos de las comidas de la semana que viene? Si sois como yo de los/as que las Navidades ni fu ni fa,... -
Burrito de chilli de alubias con crema agria
El otro día la verdad es que me llevé una sorpresa no muy grata. Fue en el centro de estética al que suelo ir... -
Chocolate a la taza vegano
Espero que estés empezando el año pisando fuerte y preparado/a para conseguir todo aquello que te hayas propuesto. No te olvides que solo necesitas... -
Cómo aprender a cortar rápidamente
Ya he nombrado en alguna ocasión que la impaciencia es uno de mis defectos más grandes. Yo no sé si cuando nací los dioses... -
La forma más saludable de hacer un detox
En estos días siempre ocurre algo que me preocupa un poco, la verdad. Terminan las fiestas y empieza una súúúúúper locura por depurar el... -
Cómo sustituir los ingredientes nocivos por otros más naturales
Si has comenzado hace poco, o estás empezando ahora a llevar una alimentación más saludable, natural y basada en alimentos de origen vegetal, sé... -
5 CLAVES PARA MANTENER TU PESO CON UNA ALIMENTACIÓN...
No sé si a ti alguna vez te ha pasado esto, pero yo cuando estaba a dieta (en mi adolescencia tristemente, las probé TODAS)... -
Mousse vegana de limón
Hay algunas cosas que me decepcionan a veces cuando voy a comer por ahí a algún restaurante vegano/vegetariano. Sobre todo cuando llega ese maravilloso... -
Cómo aumentar la masa muscular con una alimentación vegana
Si me sigues últimamente en instagram sabrás que durante el último año me he puesto a entrenar la fuerza en el gimnasio con entrenamiento... -
Cocina de aprovechamiento
No voy a mentir. Vivo con el lema de: “Cocina una vez y come dos”. Me encanta aprovechar el tiempo al máximo p y... -
Tacos de tempeh con salsa satay
Una de las situaciones que más sufre la gente cuando se adentra en el mundo de la alimentación saludable basada en plantas es: “¡Socorroooooooo!... -
Albóndigas veganas con salsa marinara
Tengo que reconocer que me cuesta muchísimo imaginarme una comida sin un cereal integral que lo acompañe. La verdad es que siento que comer... -
Barritas veganas heladas
Antes de nada quiero invitarte a la GRAN MASTERCLASS DE HELADOS VEGANOS SALUDABLES. Decir que estoy emocionada se queda corto y, como ya te... -
Ensalada con berenjena crujiente
¿No te pasa a veces que se te acaban las ideas cuando se trata de hacer ensaladas? Ahora que se avecina el verano yo... -
COMO HACER UN BUEN BUDDHA BOWL
Seguramente que en más de una ocasión, has visto ya en alguna foto de internet los famosos Buddha bowls y seguramente te hayas quedado... -
Cómo hacer smoothies veganos
Yo no sé tú, pero ahora que se avecina el calorazo lo que más me apetece desayunar son cosas bien frescas. En invierno soy muy,... -
Pad Thai Vegano
Hoy te traigo la receta de uno de los más clásicos platos thailandeses: el pad thai. Cuando fui a Thailandia el año pasado, lo... -
Ensaladilla rusa vegana
Hay platos de toda la vida que se echan de menos cuando uno se pasa a una alimentación basada en alimentos de origen vegetal. Es... -
Paso a paso para hacer hamburguesas veganas
Supongo que no seré la única a la que le ha dado por freír hamburguesas de legumbres y ha visto cómo éstas se desmoronan... -
Alitas de coliflor con salsa barbacoa
Desgraciadamente no soy de esa clase de personas a las que les gusta TODO. Y, por mucho que me encanten los alimentos de origen... -
¿Qué hay de malo con el gluten?
Seguramente que si estás aquí y tratas de llevar una alimentación saludable basada en alimentos de origen vegetal, te habrás preguntado más de una... -
Crepes de socca veganos
Una de las cosas que menos me gusta es abrir la nevera y ver que no tengo ni idea de lo que me voy... -
Wellington Vegano
Tengo que reconocer que para mí las comidas o cenas de Navidad ya no son tan importantes y, por muy raro que suene, sería... -
Menú de Navidad Vegano
A raíz del exitazo que tuvo el Wellington vegano de la semana pasada, me he propuesto esta vez darte un ejemplo de un menú... -
Receta de tofu campero
Espero que hayas empezado el año genial :) Para mí el año pasado fue el peor año de mi vida, sin duda (también el más... -
La guía definitiva para cocinar las legumbres y que...
Acabamos de pasar hace poco, toda una semana con el Reto Menú Saludable 100% Vegetal, una semana en la que miles de personas han... -
Infusión de chocolate
Hace poco una seguidora de instagram me escribió diciéndome que después de comer le apetecía siempre muchísimo tomar algo dulce y me preguntaba si... -
Ramen Vegano
Creo que pocas cosas causan más quebraderos de cabeza que planificar las cenas: acabas el día después de trabajar, de andar con los niños/as... -
Pasta con salsa al pesto
La pasta es una de las comidas más populares, recurridas y cómodas de hacer. Cuando es pasta integral no solo aporta hidratos de carbono de... -
10 ultraprocesados que puedes desterrar de tu despensa
Si tienes un mínimo interés en llevar una alimentación saludable, estoy segura de que tendrás una opinión sobre los ultraprocesados. Yo la tengo: abandonarlos... -
Queso fresco vegano
¡Hola! Espero que hayas comenzado la semana genial. Bueno, parece que poquito a poco, las cosas van volviendo a su cauce. El hecho de que podamos... -
¿Es la soja realmente sana o dañina?
Uno de los alimentos considerados sanos y excelentes para la salud, pero que más polémica a su vez está generando, es la soja. Si alguna... -
Aguas Saborizadas
Cuando tenía unos 14 años pasé una semana con una prima que vivía en Inglaterra. Fue una experiencia muy enriquecedora, practiqué inglés, di largos paseos... -
Arroz frito mil delicias
El arroz integral es mi as en la manga cuando me dispongo a planificar el menú de la semana, ante la duda… arroz integral. Y... -
Tortilla de Patata Vegana
¡Qué rica la tortilla de patata! No sé para ti, pero para mí la tortilla de patata fue durante años mi comida favorita. Todavía puedo, poniéndome... -
Pakoras vegetales
Yo oigo comida india y ya empiezo a salivar… Para mí es una fiesta cada vez que voy a un restaurante indio y me pongo... -
Wraps de lechuga
Mi madre siempre me decía “a ti no se te va a caer la casa encima” y tenía toda la razón (aunque me sobraba... -
Rollitos Vietnamitas
Sorpresa, incertidumbre, contradicción, transformación… No sé si es una clase de masoquismo, pero viajar me da la vida. Y es que creo que mis experiencias más... -
Gazpacho de fresas
En épocas calurosas necesito comer más crudo y es que los alimentos sin cocinar tienen el efecto de enfriar y nos ayudan a refrescarnos. Es... -
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Bizcocho de Té Matcha
He tenido épocas en las que me bebía más de 1 litro al día de infusión, iba con mi termo a todas partes y... -
Samosas de verduras
Cuando dejé de consumir gluten (ni trazas, que es ahí donde reside la dificultad), mi “gran miedo” era comer fuera de casa, pensé que... -
Muhammara “a mi manera” con tortitas crujientes al ajo
Si vienes a casa y dejas en el banco de la cocina una cerveza, cuando vuelvas estará allí intacta, esperándote, pero se te ocurra... -
Crema de alcachofas con chips de alcachofa crujientes
Es uno de los regalos que más valoro del huerto en el invierno, y sin embargo más de una vez me he quedado en... -
Espaguetis con boloñesa de lentejas
Durante años he tenido la idea de que la salsa boloñesa era la forma recurrente y rápida de acompañar la pasta. Ha sido el típico... -
Patatas a la riojana con “chorizo” de tempeh
Soy una enamorada de la comida asiática, de la comida picante, de las salsas exóticas, pero... hay veces que necesito conectar con los sabores... -
¿Por qué no consumir lácteos?
Si te interesa llevar una alimentación saludable basada en alimentos naturales es posible que hayas eliminado los lácteos de tu alimentación, o quizás no…... -
Canelones de espinacas
Para este nuevo año que estamos estrenando, me ha venido a la memoria un plato que solamente con nombrarlo me saca una sonrisa, los...